mama mia italia

zum aperitif

joseFINE sprizz (alkoholfrei <0,5 % vol)

alkoholfreier orange aperitivo der brennerei wild aus dem schwarzwald, aus bitterorange, bergamotte und rhabarber,

aufgefüllt mit tonic on the rocks, das glas 0,2 liter

6,70 €

vorspeise

caprese melone

salat von melone, tomaten und mozzarella,

olivenöl und balsamico

12,90 €

carpaccio

allerfeinste, rohe dünne scheiben vom fassona rind

mit balsamico und olivenöl mariniert,

dazu rucola und grana padano

16,90 €

hauptgerichte

papesca

gebratenes lachsfilet und fritierte shrimps

mit nudeln in bärlauchpesto, oliven und getrockneten tomaten

27,90 €

filet olivia

medaillons vom schweinefilet auf nudeln,

dazu eine soße von tomaten, oliven, kapern und sardellen

25,90 €

trüffelgockel

pollo fino steaks vom kikok-hähnchen,

dazu eine soße mit trüffelöl verfeinert und nudeln

pollo fino ist ein edles stück aus der oberkeule,

mit haut, ohne knochen, saftiger als die brust.

vom deutschen premium maishähnchen (kikok.de)

28,90 €