Hohenlohe und Franken  - in der Region unterwegs

 

 

 

Incide

spritziger apfelperlwein mit holunderblütensirup

julia und aaron schwegler, korb, das glas 0,2 liter

4,80 €

 

Bier des Monats

alt-fränkisch

herbsthäuser brauerei, 0,5 liter

4,20 €

 

hohenlohe und franken  - in der region unterwegs

 

 

 

incide

spritziger apfelperlwein mit holunderblütensirup

julia und aaron schwegler, korb, das glas 0,2 liter

4,80 €

 

Bier des Monats

 

alt-fränkisch

herbsthäuser brauerei, 0,5 liter

4,20 €

 

Vorspeise

 

 

saibling

lauwarm geräuchertes fränkisches bachsaiblingsfilet selleriepüree, braune butter und forellenkaviar

11,90 €

 

Hauptgerichte

 

 

hirsch deluxe

deftig geschmorter hirschbraten und medaillon vom hirschfilet,

dazu nudeln, pilze und holunderbeeren

24,90 €

 

kirchweih ente

barbarie-entenbrust rosa gebraten mit lavendelsößle, holunderbeer-rotkraut und serviettenknödel

20,90 €

 

ochsenbäckle

zarte ochsenbäckle 12 stunden in rotwein, wurzelgemüse und kräutern geschmort, dazu serviettenknödel

21,90 €

 

knödel hoch drei

serviettentknödel, gefüllte pasta und kräuterknöpfle

mit steinpilzrahm und grana padano

17,90 €

 

 

Fränkisch, fruchtige Weißweinempfehlung

sauerstoff (cuvee aus müller-thurgau, bacchus und riesling)

2019 trocken, , weingut rainer sauer, escherndorf, glas 0,2 liter

6,00 €

 

Der Rotweinknaller aus der Region

schwarzriesling barrique

2017 selektion QbA trocken, becksteiner winzer

feines holz, ausbalancierter körper, suchtfaktor, glas 0,2 liter

7,00 €

 

 

allergie-informationen finden sie auf der letzten seite

kartenzahlung nur mit ec karten möglich

 

 

 orspeise

 

 

saibling

lauwarm geräuchertes fränkisches bachsaiblingsfilet selleriepüree, braune butter und forellenkaviar

11,90 €

 

hauptgerichte

 

 

hirsch deluxe

deftig geschmorter hirschbraten und medaillon vom hirschfilet,

dazu nudeln, pilze und holunderbeeren

24,90 €

 

kirchweih ente

barbarie-entenbrust rosa gebraten mit lavendelsößle, holunderbeer-rotkraut und serviettenknödel

20,90 €

 

ochsenbäckle

zarte ochsenbäckle 12 stunden in rotwein, wurzelgemüse und kräutern geschmort, dazu serviettenknödel

21,90 €

 

knödel hoch drei

serviettentknödel, gefüllte pasta und kräuterknöpfle

mit steinpilzrahm und grana padano

17,90 €

 

 

fränkisch, fruchtige weißweinempfehlung

sauerstoff (cuvee aus müller-thurgau, bacchus und riesling)

2019 trocken, , weingut rainer sauer, escherndorf, glas 0,2 liter

6,00 €

 

der rotweinknaller aus der region

schwarzriesling barrique

2017 selektion QbA trocken, becksteiner winzer

feines holz, ausbalancierter körper, suchtfaktor, glas 0,2 liter

7,00 €

 

 

allergie-informationen finden sie auf der letzten seite

kartenzahlung nur mit ec karten möglich