mama mia italien  -  italienisches dolce vita

 

 

vorspeisen

 

 

oktopus

gebratene pulpostücke auf ligurischem tintenfischragout

fried pulpo pieces on ligurian squid ragout

13,90 €

 

carpaccio vom angusrind

roh mariniert mit pesto, olivenöl, balsamico und grana padano

carpaccio of angus beef with pesto, olive oil, balsamic vinegar and grana padano

12,90 €

 

zuppa di mare

würziges tomaten-süppchen

mit frutti di mare und fischfiletstreifen

tomato soup with frutti di mare and fish fillet strips

9,90 €

 

 

 

hauptgerichte

 

 

zander puttanesca

gebratene zanderfilets mit nudeln

und einer soße von tomaten, oliven, kapern und sardellen

fried pike-perch fillets, noodles and a sauce of tomatoes, olives, capers and anchovies

17,90 €

 

tagliata medici (ca. 30 minuten zubereitungszeit)

rib-eye-steak streifen vom argentinischen premium angus rind,

bei 55 ° sousvide gegart und gebraten,

mit trüffelöl und grana padano mariniert, baguette

rib-eye steak strips of argentinian premium angus beef,

cooked and fried at 55° sousvide, marinated with truffle oil and grana padano, baguette

24,90 €

 

ossobuco

zarte stücke vom kalbstafelspitz in wurzelgemüsen, tomaten und rotwein geschmort, dazu gremolata und safran-risotto

tender pieces of veal boiled in root vegetables, tomatoes and red wine,

served with gremolata and saffron risotto

18,90 €

 

papesca (pasta pesto scampi )

gebratene garnelen mit

nudeln in bärlauchpesto, oliven und getrockneten tomaten

fried prawns with noodles in wild garlic pesto, olives and dried tomatoes

19,90 €

 

bärlauchnudeln

nudeln in bärlauchpesto mit oliven und getrockneten tomaten

noodles in wild garlic pesto with olives and dried tomatoes

14,90 €