lichterzauber – mit allen sinnen genießen

 

 

aperitif

christmas orange

winterliche gewürze, haselnußlikör und orangensaft, 0,2 liter

4,90 €

 

vorspeisen

 

 

salat montmartre

bunte herbstsalate mit ziegenfrischkäse und feigensenf, hällischem coppa schinken und gebratene pfefferschwarze

8,90 €

 

linsen a la lyon

lauwarme rote linsen im balsamicosößle

dazu gebratenes zanderfilet und pfefferschwarze

9,90 €

 

hauptgerichte

 

 

hirschbraten

rahmsauerbraten vom hirsch

mit preiselbeerbirne, champignons und nudeln

19,90 €

 

lammhüfte

lammhüfte sousvide gegart und gebraten,

mit linsensößle und trüffel-tortelli

21,90 €

 

fischteller

garnelen, muscheln, lachs- und kabeljaufilet im dampf gegart,

hummerrahm, feines gemüse und kartoffelgnocchi

20,90 €

 

hamburger pannfisch

gebratenes lachs- und kabeljaufilet

mit pommerysenfsauce und kartoffelplätzchen

18,90 €

 

dessert

 

 

creme brulee

creme brulee mit haselnusseis & pflaumenröster

7,90 €

 

light my soul

vanille-flammeri im holundersüppchen mit süßen bröseln

6,90 €

 

espresso macaron

ein espresso, dazu zwei macarons ihrer wahl

4,90 €

 

unser rotwein des monats

intense

2011 chateau lamothe vincent, bordeaux

merlot & cabernet, das glas 0,2 liter

6,60 €