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südtirol 2023
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vorspeisen
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saiblingsfilet
warm geräuchertes saiblingsfilet auf
selleriepüree
mit brauner butter und
meerrettich
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14,90 €
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caprese
büffelmozzarella und allerlei tomaten mit olivenöl und balsamico
mariniert, dazu rucola, grana padano und tomaten-basilikum-sorbet
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13,90 €
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hauptgerichte
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tango im mai
steak von der argentinischen rinderhüfte
spargel in rahm und bunte knödelversammlung
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27,90 €
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spargel-risotto
cremiges risotto mit gebratenem lachsfilet,
dazu spargel in rahm und geräucherte garnelen
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27,90 €
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bauernbratl
hohenloher kalb mit viel zwiebeln in rotwein langsam geschmort,
dazu bunte knödelversammlung
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24,90 €
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unsere rotwein empfehlung
lagrein
2017 trocken, weingut keller, rheinhessen, das glas 0,2
liter
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6,80 €
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