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südtirol und spargel |
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vorspeisen |
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fassona allerfeinstes, rohes tatar vom fassona rind purer, intensiver fleischgeschmack mit salz, pfeffer und olivenöl mariniert, dazu senf, haselnuß und frittierte kapern |
17,90 € |
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hauptgerichte |
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spargel-lendchen spargel in rahm mit bunter knödelversammlung, dazu medaillons vom schweinefilet |
29,90 € |
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tango im mai spargel in rahm mit bunter knödelversammlung, dazu steaks aus der argentinischen angus-rinderhüfte |
34,90 € |
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basilikum-lachs lachsfilet im basilikummantel auf risotto mit spargel in rahm |
29,90 € |
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dessert |
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erdbeer-eistörtchen vanilleparfait mit erdbeersoße, erdbeeren, weisser schokoladenknusper und schlagsahne |
8,90 € |