lichterzauber

zum aperitif

winter orange

winterliche gewürze, orangensaft & haselnußlikör, glas 0,2 liter

6,50 €

vorspeise

ziegenkäse

knackige blattsalate in himbeer-balsamico,

ziegenkäse mit tomate gratiniert, pesto und oliven

11,90 €

entenleber foie gras

entenleberterrine aus dem elsass mit portweinfeigen und mirabellen-chutney

18,90 €

hauptgerichte

rossini

steak aus der argentinischen premium rinderhüfte,

dazu ein stück angebratene entenleber foie gras,

trüffelsoße und trüffeltortelli

39,90 €

entenbrust

barbarie-entenbrust sous vide gegart und angebraten,

mit karoffelkrapfen und gemüsen

28,90 €

ochsenbäckle

ochsenbäckle in rotwein und wurzelgemüse übernacht geschmort, dazu knödelversammlung und ofengemüse

29,90 €

dessert

light my soul

vanille-flammeri im beeren-holunder-süppchen

mit süßen bröseln

9,90 €