deutschlandreise: unterwegs in wein- und bierfranken

 

 

 

bier des monats

vierzehnheiligen nothelfer trunk, dunkles export, 0,5 liter

3,90 €

 

vorspeisen

 

 

entenleber foie gras

entenleberterrine aus dem elsass mit feigen und mehr

14,90 €

 

saiblingsfilet

lauwarm geräuchertes saiblingsfilet auf kastanien-selleriepüree

12,90 €

 

frankonia salat

knackiger blattsalat in himbeer-dressing,

dazu schwäbisch-hällischer rosmarin-und bauernschinken

und räucherforellen-tartar mit meerrettich

11,90 €

 

hauptgerichte

 

 

zanderfilet

gebratenes zanderfilet mit meerrettich,

dazu karotten- kohlrabi- gemüse und nudeln

18,90 €

 

rehbraten

rehbraten aus der keule langsam geschmort,

dazu nudeln, champignons und holunderbeeren

19,90 €

 

eichelschwein

nackensteak vom schwäbisch-hällischen eichelmastschwein, 

kräuterknöpfle und karotten- kohlrabi- gemüse

17,90 €

 

 

fränkische weissweine, das glas 0,2 liter

 

allzweckwaffe

2017 trocken, cuvee aus silvaner und müller-thurgau vom fränkischen VDP winzer paul weltner, rödelsee

5,80 €

 

der wilde

weissweincuvee aus bacchus, müller-thurgau und silvaner

2017 trocken, andi weigand, iphofen

5,80 €

 

gipskeuper

2017 sylvaner trocken, VDP winzer paul weltner, rödelsee

5,80 €

 

 

kartenzahlung nur mit ec karten möglich