unsere vorspeisen

lachsrösti

tatar von in estragon, zitrone und honig gebeiztem lachs, kartoffelrösti, creme fraiche und meerrettich

14,90 €

fassona

allerfeinstes, rohes tatar vom fassona rind

purer, intensiver fleischgeschmack

mit salz, pfeffer und olivenöl mariniert,

dazu senf, haselnuß  und frittierte kapern

17,90 €

chilligarnelen

garnelen in einer exotischen chilli-knoblauch-gemüse-butter

15,90 €

entenleber foie gras

entenleberterrine aus dem elsass

mit portweinfeigen und mirabellen-chutney

18,90 €

hochzeitssuppe

klare rindssuppe mit maultäschle, mark- und grießklößle

8,90 €